Η πέψη ξεκινά από το στόμα με το μάσημα της τροφής και την κατάποση της με τη βοήθεια του σάλιου. Οι τροφές οδηγούνται μέσω του οισοφάγου στο στομάχι όπου αναμειγνύονται με τα υγρά του στομάχου. Ύστερα οι τροφές οδηγούνται στο δωδεκαδάκτυλο.

Συναντούν εδώ την χολή και τα ένζυμα και αρχίζει η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που συνεχίζεται και στο λεπτό έντερο (6-7 μέτρα μήκος και διάμετρος 2,5εκ περίπου).

Στην συνέχεια τα προϊόντα της πέψης περνούν, σε ημι-υγρή μορφή, στο παχύ έντερο. Η σπουδαιότερη λειτουργία του παχέως εντέρου είναι η απορρόφηση του νερού από το περιεχόμενο του. Το παχύ έντερο αρχίζει στη δεξιά πλευρά της κάτω κοιλίας μετά το λεπτό έντερο.

Τα κόπρανα μετά την αφυδάτωση τους στο παχύ έντερο οδηγούνται με τις περισταλτικές κινήσεις στη λήκυθο του ορθού απ' όπου εξέρχονται με τις κενώσεις.